Artipà som una fleca artesana que neix l’any 2014 amb una filosofia clara: elaborar productes artesans retornant al seu origen, utilitzant fermentacions llargues i amb massa mare 100%, sense l’ajuda dels llevats convencionals i valorant els productes de proximitat.
Estem especialitzats en pans monorigens, buscant com a objectiu el valor nutricional i el sabor del pa, per aconseguir una millor digestió. Som un obrador saludable i nutricional.
100%
100% MASSA MARE
Ferment natural a partir de farina i aigua, aconseguint una millor digestió, aportant totes les seves propietats.
100% MONORIGENS
Pans i productes elaborats 100% d'una sola farina.
100% SENSE ADDITIUS
Treballem de forma natural, sense la utilització d'afegits químics.
100% SENSE PRESSA
Fermentacions lentes de 24 a 72 hores aconseguint una millor textura, millor sabor i un gluten reduït.
DESCOBREIX ELS NOSTRES PANS
DESCOBREIX LES NOSTRES GALETES
Productes Destacats
ELS SENSE GLUTEN
El fajol és la nostra especialitat, elaborem productes sense gluten amb massa mare i sense additius ni conservants. També en fem de quinoa, mill i blat de moro. Treballem dia a dia per poder oferir més varietat i innovació tenint en compte intoleràncies i al·lèrgies alimentàries, oferint una alimentació sana per tots.
GALETES
MOLT NATURALS
A Artipà gaudim de les nostres galetes i n’elaborem una gran varietat; 100% autèntiques, nutritives i sobretot, saludables. A banda de les tradicionals també elaborem galetes sense gluten, veganes i/o endolçades amb melassa d’arròs. Les galetes d’Artipà, destaquen sobretot pel seu gust i textura. Estan elaborades a mà i de forma tradicional.
Elaboració
ELABORACIÓ ARTESANAL
& TRADICIONAL
A Artipà som transparents. Partim de productes d’alta qualitat, treballant matèria prima ecològica i farines mòltes artesanalment amb molí de pedra per tal de que conservin les propietats nutritives i organolèptiques del cereal (gust, olor, color i textura). Ens assegurem que tota l’essència es trobi al producte final.
Actualment, a Artipà elaborem les nostres galetes i productes amb diferents tipus de farina: espelta, kamut, fajol, castanya, xufa i avena, moltes en molí de pedra.
FITXES TÈCNIQUES
I també, tenim en compte les intoleràncies i al·lèrgies alimentàries, demana’ns les fitxes tècniques i podràs consultar tots els nostres al·lèrgens i valors nutricionals.
